供应信息
氯化钙|学祥化工(优质商家)|制冷专用氯化钙
学祥化工氯化钙
中文名
氯化钙外文名
calciumchloride化学式
CaCl2相对分子质量
110.98 化学品类别
无机物--氯化物--钙盐管制类型
不管制储存
密封干燥保存性状
白色固体
学祥化工 氯化钙
氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。
学祥化工 氯化钙
无水氯化钙和二水氯化钙有什么区别?
从外观区别不是太清楚，带有结晶水的颗粒边缘会有点透明状，而无水的则是白色粉末，没有任何透明性可言，是一种常用的干燥剂。
当作为干燥剂一段时间以后，会变成二水氯化钙，这个经过加热还可以变回氯化钙
