指标名称 指标
含量(以Na2S2O5计) % ≥ 97.5
铁含量(以Fe计) % ≤ 0.005
重金属含量(以pb计) % ≤ 0.001
砷含量(以AS计) %≤ 0.0002
因为焦亚硫酸钠的滴定原理是滴定碘法,即返滴定碘量法,计量关系为
n(1/2I2)=n(1/4Na2S2O5)+n(Na2S2O3)
焦亚硫酸钠的量取决于碘标准物和硫代硫酸钠标准物的n的差值,如果碘不加准确,计算出的焦亚硫酸钠的量必定不准确了(碘偏高则焦亚硫酸钠也偏高)。
焦亚硫酸钠国家标准是什么?
根据国家标准化管理委员会下达的2006年国家标准修订计划的通知的要求,全国化学标准化技术委员会无机化工分会于2006~2007年修订GB 1893—1998《食品添加剂 焦亚硫酸钠》国家标准。本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会和全国食品添加剂标准化技术委员会共同归口。