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用于医药。枸橼酸在输血或化验室血样抗凝时,用作体外抗凝药。
柠檬酸更可用于的化学加工或深加工。
无水柠檬酸质量标准
食品添加剂无水柠檬酸 包装:25kg/bag
柠檬酸(Citric Acid),是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,呈白色或无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。