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一水柠檬酸
柠檬酸（Citric Acid），是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，呈白色或无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。
柠檬酸产品用途：
1.用于食品工业。普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。
2.用于化工和纺织业。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。用于纯棉织物的防皱整理。防皱效果好，成本低。
