柠檬酸产品展示:
包装:25kg/bag
理化特性中文名称:柠檬酸
英文名称:citric acid 化学名称:2-羟基-1,2,3-三羧基丙烷 英文名称2:2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid CAS No.:77-92-9 分子式:C6H8O7 分子量:192.14 外观与性状:白色结晶粉末,无臭。
包装:25kg/bag
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7
也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。