指标名称 指标
含量(以Na2S2O5计) % ≥ 97.5
铁含量(以Fe计) % ≤ 0.005
重金属含量(以pb计) % ≤ 0.001
砷含量(以AS计) %≤ 0.0002
我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚硫酸钠使用限量问题,因此禁止使用既不必要,也不可行。关键是防止超量使用,危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦亚硫酸钠超量使用是普遍存在的问题,其使用多在生产环节(渔船和渔运船),而不是加工厂和市场环节,其残留物质二氧化硫的残留限量为100mg/k
焦亚硫酸钠国家标准是什么?
根据国家标准化管理委员会下达的2006年国家标准修订计划的通知的要求,全国化学标准化技术委员会无机化工分会于2006~2007年修订GB 1893—1998《食品添加剂 焦亚硫酸钠》国家标准。本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会和全国食品添加剂标准化技术委员会共同归口。