小苏打厂家|学祥化工生产厂家|食用小苏打厂家生产
食品用的小苏打
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的'碱馍'，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
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碳酸氢钠可以做碳酸氢钠片，英文名称：Sodium Bicarbonate Tablets
1 本品可加速酸性药物的排泄（如阿司匹林）。
2 本品可降低胃蛋白酶，维生素E的疗效。
3 本品可增强氨基糖苷类抗生素的疗效。
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