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小苏打_学祥化工_小苏打水
小苏打用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO?)。
小苏打是天然的清洁剂
碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate，Baking soda），即小苏打除了在食品行业有广泛应用外，还是一款天然的清洁剂。
首先可以把小苏打当成生活中所有餐具及各种生活必备用品的清洁剂来使用。例如锅、碗、盘子、热水壶、金属刀叉的清洗。既不伤手又可以洗得干干净净;也不 必担心清洁剂残留问题。真可谓“绿色清洁剂” 。
出口方面，很多过往外客户采购回去，终目的就是作为清洁剂来使用。
碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
